موس الجزر مع كفتة السمك و الجمبري الصيامي مع فطيرة التفاح

تعلمي مع أم علي مقادير و طريقة عمل موس الجزر مع كفتة السمك و الجمبري الصيامي مع فطيرة التفاح مع الشيف يسري بالفيديو و برنامج المطبخ المذاع على قناة الحياه

موس الجزر مع كفتة السمك

الوصفات بالفيديو مع الشيف يسري ( المقادير أسفل الفيديو ) :

المقادير :

مقادير موس الجزر :


ربع كيلو جزر مسلوق
نصف كوب مرق
ملعقة جيلاتين
ثلاثة ملاعق زيت زيتون
ثمرة بصل مفروم
3 فصوص ثوم
ملعقة كمون
ثمرتين طماطم مبشوره
نصف كوب جبن شيدر مبشور
يقدم مع سلطة الطماطم

مقادير كفتة السمك و الجمبري الصيامي :

كيلو سمك و جمبري
ثمرتين بصل
نصف كوب كزبره خضراء
نصف كوب كزبره خضراء
ملعقة بهارات سمك
ملعقة زنجبيل بودر
ثمرتين فلفل حار
كوبين عصير طماطم

مقادير فطيرة التفاح :

نصف كيلو عجينة الميل فيه
كيلو إلا ربع تفاح
نصف كوب زبيب
ثلاثة ملاعق بقسماط ناعم
ملعقتين زبده
كوب إلا ربع سكر
ملعقة قرفه
بيضه
ملعقتين زيت