مربى الجوافه

تعلمي مع أم علي طريقة عمل مربى الجوافه


جوافه

المقادير :

  • كيلو و ربع جوافه (بما يساوي خمسة أكواب جوافه مسلوقه و مصفاه)
  • كيلو و ربع سكر سنترفيش لكل خمسة أكواب جوافه مصفاه
  • عصير ليمونه كبيره

الطريقه :

  1. تغسل الجوافه و تقطع و يوضع عليها الماء الكافي لسلقها ثم تسلق لمدة نصف ساعه
  2. تصفى بالمصفاه لإزالة البذور والقشور
  3. ثم يضاف السكر مع الماء المتبقي من السلق حتى تصبح مثل البوريه و يرفع على النار الهادئه مع التقليب حتى يذوب السكر و يضاف عصير الليمون ثم تقوى النار نوعا ما و ينزع الريم كلما ظهر و يستمر في التقليب حتى تنضج المربى و تعبأ بالطريقه السابق شرحها
  4. يمكن وضع الجوافه المسلوقه مع الماء في الخلاط و ضربها إذا توفر ذلك للإسراع في العمل

و بالهنا و الشفا

تابعي وصفات أخرى على أم علي :