عمل الفطير البسيط المحشو بالعجوه

تعلمي مع أم علي مقادير و عمل الفطير البسيط المحشو بالعجوه  بطريقتين مختلفتين

الطريقه الأولى

المقادير :

  • نصف كوب لبن
  • عدد 2 بيضه
  • نصف كوب سمن
  • و للحشو إستعملي ( عجوه مهروسه , ملعقة سمن , ملعقة سمسم )
  • عدد 2 كوب دقيق + ذرة ملح
  • عدد ملعقه واحده صغيره فانيليا
  • عدد 2ملعقه صغيره بيكنج بودر

الطريقه :

  1. قومي بإضافة البيكنج بودر و الملح إلى الدقيق
  2. ثم قومي بنخل الدقيق ثم قم بوضع السمن عليه و يقلب بالسكين العريض وهذا حتى يختفي السمن تماما
  3. يرب البيض قليلا و قومي بإضافة الفانيليا إليه
  4. قومي بصب البيض فوق الدقيق و السمن , ثم قومي بإضافة اللبن تدريجيا إليه و هذا مع التقليب المستمر بسكين عريض حتى يمتزج الخليط و تتكون عجينه صالحه للفرد
  5. قومي بفرد العجينه على شكل مستطيلات بحيث يكون سمكها نسف سم و بعرض  5 سم ثم يوضع الحشو فوق كل مستطيل و يلف حتى يصبح كالعصا بعرض إتنين سم تقريبا
  6. قومي برص الوحدات في صينيه مدهونه بالسمن و توضع في الفرن حتى يحمر الوجه و تقدم


الطريقه الثانيه

المقادير :

  • حوالي ربع كيلو دقيق + ذرة ملح
  • نصف كوب ماء و هذا للإستعمال في العجن
  • للحشو إستعملي ( عجوه مهروسه , ملعقه كبيره سمن , ملعقه كبيره سمسم )  يمنكنك تغيير الحشو ليكون جبنه بيضاء مدهوكه بقطعه من الزبد و قليل من النعناع الجاف أو تحشى بالعصاج
  • عدد ملعقه واحده صغيره بيكنج بودر
  • ثمن كيلو زبد أو سمن

الطريقه :

  1. قومي بنخل الدقيق مع الملح و البيكنج بودر
  2. قومي بإضافة الزبد أو السمن للدقيق و إفركيه بالأصابع حتى تختفي السمن تماما و تصبح كفتات الخبز
  3. قومي بعجن الخليط بالماء تدريجيا و هذا حتى تتكون عجينه يابسه تصلح للفرد
  4. قومي بفرد العجينه بالنشابه إلى سمك ربع بوصه و قطعيه إلى دوائر أو مستطيلات
  5. يوضع مقدا من العجوه المهروسه المدعوكه بالسمن في وسط كل دائره أو مستطيل
  6. تندى الأطراف بالماء و تطوى الدائره أو المستطيل إلى نصفين و تضغط على الحواف حتى تلتصق تماما
  7. قومي بدهن الوجه بالبيض و يرش بقليل من السمسم
  8. قومي برص الوحدات في صينيه مدهونه سمن و تخبز في فرن متوسط الحراره حتى تنضج و يحمر الوجه

و بالهنا و الشفا

تابعي وصفات أخرى على أم علي :

© 2014 Microsoft Terms Privacy & cookies Developers English (United States)