طريقة عمل فتة اللحم بالزبادي

تعلمي مع أم علي مقادير و طريقة عمل فتة اللحم بالزبادي


طريقة عمل فتة اللحم بالزبادي

المقادير :

  • نصف كيلو لحم ( مكعبات بتلو أو ضاني من الفخذ أو السمانه )
  • بصله كبيره و يتم تقطعيها لحلقات سميكه
  • عدد 2 كوب رز
  • نصف كوب من الصنوبر
  • عدد 3 فصوص ثوم
  • ملعقه كبيره عصير ليمون
  • عدد 2 ملعقه كبيره من السمن النباتي
  • عدد 3 ملعقه كبيره زيت ذره كريستال أو سمن
  • حوالي 5 أو 6 عبوات زبادي
  • كوب خل
  • عدد 2 خبز شامي
  • ملعقه كبيره طحينه
  • عدد 1 ورق لاورا
  • عدد 2 حبة حبهان
  • نصف ملعقه صغيره بهارات ( حسب الرغبه )
  • ملح و فلفل


طريقة التحضير :

  1. قومي بتقطيع الخبز الشامي إلى مربعات 3×3 سم بإستخدام المقص
  2. قومي بتحمير قطع الخبز في الزيت أو السمن و هذا في صينيه للفرن حتى يصبح ذهبي اللون
  3. يمكنك أيضا القيام بخبز الخبز الشامي في الفرن أو التوستر بدون زيت
  4. قومي بتحمير الصنوبر في السمن أو الزيت
  5. قومي بتسخين ملعقة من السمن في إناء كبير ثم قومي بإضافة البصل و قلبيه حتى يصبح أصفر اللون بعد ذلك قومي بإضافة فصين الثوم مع الإستمرار في
  6. التقليب لمدة 30 ثانيه , ارفعي عن النار
  7. قومي بإضافة معكبات اللحم و حمريها قليلا حتى تصبح بنية اللون ,
  8. قومي بإضافة كميه من الماء تكفي لتغطي اللحم في الإناء
  9. قومي بإضافة البهارات وورق اللأورا و الحبهان و الخل و تترك لتغلي
  10. اتركي اللحم على النار حتى ينضج
  11. قومي برفع قطع اللحم من الإناء مع الإحتفاظ بعدد كوب أو كوبين من مرقة اللحم
  12. أثناء سلق اللحم قومي بطهي الأرز بطريقة الأرز الابيض العادي
  13. قومي بخلط الزبادي مع الطحينه و فص ثوم و حصير الليمون و قليل من الملح و الفلفل
  14. قومي برص الخبز المحمر في قاع إناء زجاجي للفرن
  15. قومي بإضافة مرقة اللحم و قلبيها مع الخبز
  16. قومي بسكب مزيج الزبادي فوق الخبز ثم قوميب بإضافة الأرز
  17. قومي بإضافة مكعبات اللحم فوق الأرز
  18. أنثري الصوبر المحمر على السطح

    و بالهنا و الشفا

Pin It on Pinterest