طريقة عمل الملوخيه الناشفه

تعلمي مع أم علي مقادير و طريقة عمل الملوخيه الناشفه


ملوخيه ناشفه

المقادير :

  • كوب ملوخيه ناشفه
  • حزمة سلق
  • حزمة كزبره خضراء
  • لتر مرقه دجاج أو لحم
  • أربع فصوص ثوم
  • معلقتين كبيرتين كزبره ناشفه
  • ملح
  • شطه


طريقة العمل :

  1. قومي بتنظيف الملوخيه الناشفه بإستعمال المنخل السلك الناعم و هذا للتخلص من الأتربه
  2. قومي بتقطيف أوراق السلق و الكزبره الخضراء ثم إفرميهم فرم ناعم بالمخرطه
  3. قومي بإضافة أوراق السلق و الكزبره الخضراء للموخيه و إدعكيهم معا
  4. قومي بفرم الثوم و الكزبره الجافه و الشطه
  5. قومي بغلي المرقه المستخدمه و أضيفي إليها نصف التقليه بدون تحمير و اتركيها تغلي لمدة خمس دقائق
  6. قومي بإضافة الملوخيه و السلق و الكزبره الناعمه على المرقه و قلبيهم جيدا و اتركيها لتغلي غلوتين ثم ترفع من على النار
  7. يجب مراعاة نزع الرغاوي التي تظهر على الوجه
  8. قومي بتحمير باقي التقليه في السمن حتى يصفر لونها و تضاف على الملوخيه و تقدم

    و بالهنا و الشفا