طريقة عمل الكباب المشوي

تعلمي مع أم علي مقادير و طريقة عمل الكباب المشوي

كباب مشوي

المقادير :

  • كيلو لحم مع قطعة دهن
  • ملح
  • فلفل
  • بهار
  • عصير ليمونه
  • ماء بصل
  • طماطم مقطعه لأربع أجزاء
  • بصل مقطع لأربع أجزاء

طريقة العمل :

  1. قومي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيره متساويه و نقوم بتتبيله بالملح و الفلفل و البهار و عصير الليمون و نتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعه
  2. نقوم بوضع اللحم في السيخ المدهون بالزيت بالترتيب الأتي : قطعة لحم , قطعة دهن , حلقة بصل , حلقة طماطم
  3. نقوم بشويها على النار فوق الشوايه و نقلبها من حين لأخر حتى تمام النضج و قد نضيف إليها العصير المتبقي أثناء النضج و من المفضل أن يتم تسويتها على الفحم
  4. يتم غرفها في طبق كما هي فوق أرضيه من البقدونس أو فوق حلقات من البصل و الفلفل المقطع رفيع أو على أرضيه من الأرز الناضج الساخن
  5. من المفضل تقديمها مع سلطة طماطم أو سلطة طحينه
  6. يمكن إضافة بعض قطع من الكبد أو الكلاوي إذا تيسر وجودها و تشوى مع اللحم

و بالهنا و الشفا