القلقاس بالخضره

تعلمي مع أم علي مقادير و طريقة تحضير عمل القلقاس بالخضره


قلقاس بالخضره

المقادير :

  • كيلو قلقاس
  • 4:6 كوب بهريز (فراخ-لحمه-ماجي)
  • ليمونه
  • ملح.فلفل
  • حزمة كسبره خضراء
  • رأس ثوم مقشر
  • 2 حزمة سلق
  • 2 ملعقة سمن

الطريقه :

  1. يقطع القلقاس بعد تقشيره إلى مكعبات
  2. يغلى البهريز و يضاف إليه عصير الليمون ثم يضاف القلقاس و يترز على النار حتى ينضج و قد يضاف إليه مقدار أخر من البهريز حتى ينضج
  3. تقطع الكسبره الخضراء و السلق و يغسلا جيدا ثم يوضع عليها السمن و الثوم و يرفعوا على النار حتى يصفر لون الثوم
  4. يدق الخليط بالهون حتى ينعم تماما أو يضاف إليه قليل من البهريز و يضرب بالخلاط
  5. يصب الخليط السابق على القلقاس الناضج و يرفعوا على النار حتى يغلي و يقدم ساخنا

و بالهنا و الشفا

تابعي وصفات أخرى على أم علي :